甜米酒蛋花汤是一道经典的家常汤品，口感醇香，营养丰富。温馨提示：1.米酒的用量根据个人口味调整，可稍微多放一点以增加汤的味道。希望以上的做法教程对您有帮助，祝您制作甜米酒蛋花汤成功！
甜米酒蛋花汤是一道经典的家常汤品，口感醇香，营养丰富。下面是制作甜米酒蛋花汤的做法教程：
所需材料：
1. 鸡蛋 3个
2. 米酒 适量
3. 清汤（可以使用鸡汤或者素汤）适量
4. 盐 适量
5. 香葱 适量
步骤：
1. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，打散备用。
2. 锅中倒入清汤，放入适量的米酒（一般为清炒米酒），大火煮沸。
3. 汤沸腾后，用勺子不停搅拌水面，形成漩涡，然后将打散的鸡蛋慢慢倒入漩涡中。
4. 鸡蛋倒入后，快速搅拌水面，让鸡蛋形成蛋花状。
5. 等蛋花煮熟后，根据个人口味加入适量的盐调味。
6. 关火前撒上切碎的香葱作为装饰。
7. 将煮好的甜米酒蛋花汤盛入碗中即可食用。
温馨提示：
1. 米酒的用量根据个人口味调整，可稍微多放一点以增加汤的味道。
2. 漩涡搅拌的目的是让鸡蛋分散成小块，形成蛋花状。
3. 汤的清汤可以根据个人喜好，使用鸡汤或者素汤都可以。
4. 盐的用量可以根据个人口味酌情增减，但不宜过多，以免影响口感。
5. 香葱的作用是为蛋花汤增加香味，也可以根据个人喜好选择其他香料进行搭配。
希望以上的做法教程对您有帮助，祝您制作甜米酒蛋花汤成功！