蒸咸肉芋头是一道传统的家常菜,下面是一种简单的做法,希望能帮到你。-蒸好后的咸肉芋头可以撒上香菜末,增加口感和美观。
蒸咸肉芋头是一道传统的家常菜,下面是一种简单的做法,希望能帮到你。
材料:
- 咸肉:适量
- 芋头:适量
- 生姜:适量
- 蒜瓣:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 蚝油:适量
- 香菜:适量(可选)
步骤:
1. 将咸肉切成薄片,用开水焯水煮至肉变白,然后捞起,沥干备用。
2. 芋头去皮切成大小适中的块状,生姜切片,蒜瓣剁碎备用。
3. 在蒸锅里加水,放入蒸架,将芋头块放在蒸架上,撒上蒜蓉和姜片。
4. 在芋头上放上焯水过的咸肉片,再撒上少量的盐和料酒。
5. 盖上锅盖,用大火蒸煮15-20分钟,直到芋头变软熟透。
6. 蒸好后,淋上蚝油,撒上香菜末即可。
温馨提示:
- 可以根据个人口味调整盐的用量。
- 蚝油可以增加菜肴的香味,但是如果不喜欢也可以不加。
- 可以根据个人喜好添加其它调料,如辣椒、葱花等。
- 蒸好后的咸肉芋头可以撒上香菜末,增加口感和美观。