卤水烧开了再放肉吗（卤肉要放水吗）

卤水烧开后再放入肉类食材是常见的做法。首先将水煮沸，然后加入调料，如盐、酱油、花椒、姜片等，等卤水的味道浓郁后再将肉类食材放入煮熟，这样可以使肉类更好地吸收卤水的味道。所以卤肉一般是需要先煮开卤水再放肉。

卤水烧开后再放入肉类食材是常见的做法。首先将水煮沸，然后加入调料，如盐、酱油、花椒、姜片等，等卤水的味道浓郁后再将肉类食材放入煮熟，这样可以使肉类更好地吸收卤水的味道。所以卤肉一般是需要先煮开卤水再放肉。