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绿豆能炸爆米花吗 绿豆为什么不可以做爆米花

时间:2023-07-14 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 译界快讯 文档下载

绿豆不能像玉米一样被加热后爆裂成爆米花,因为绿豆的结构与玉米粒有所不同。而绿豆的外部只有一层薄薄的外皮,并且内部没有类似于玉米的淀粉和水分结构,所以无法形成爆裂的效果。另外,玉米粒中的淀粉和水分在受热时会形成膨胀的气泡并因此爆裂,而绿豆中的淀粉和水分不会发生相同的反应。

绿豆不能像玉米一样被加热后爆裂成爆米花,因为绿豆的结构与玉米粒有所不同。

玉米粒内部有一层天然保护层叫做外皮,当外皮受热时会迅速扩张,形成爆裂。而绿豆的外部只有一层薄薄的外皮,并且内部没有类似于玉米的淀粉和水分结构,所以无法形成爆裂的效果。

另外,玉米粒中的淀粉和水分在受热时会形成膨胀的气泡并因此爆裂,而绿豆中的淀粉和水分不会发生相同的反应。因此,绿豆无法像爆米花一样膨胀和爆裂。