粉干是一道以干炒米粉为主料的传统中国美食，下面是一个简单又好吃的粉干食谱：材料：-干米粉-鸡胸肉或猪肉馅-虾仁-豆芽-韭菜-葱、姜、蒜-鸡蛋-酱油-盐-食用油步骤：1.将干米粉浸泡在温水中，直到变软。然后将水倒掉，用纱布包裹住米粉，挤掉多余的水分，备用。
粉干是一道以干炒米粉为主料的传统中国美食，下面是一个简单又好吃的粉干食谱：
材料：
- 干米粉
- 鸡胸肉或猪肉馅
- 虾仁
- 豆芽
- 韭菜
- 葱、姜、蒜
- 鸡蛋
- 酱油
- 盐
- 食用油
步骤：
1. 将干米粉浸泡在温水中，直到变软。然后将水倒掉，用纱布包裹住米粉，挤掉多余的水分，备用。
2. 将鸡胸肉或猪肉馅，虾仁，葱姜蒜切碎，与盐和鸡蛋混合搅拌均匀。
3. 锅中烧热一些食用油，将混合好的肉馅倒入锅中炒熟。
4. 添加豆芽和切好的韭菜炒熟。
5. 将鸡蛋打散倒入锅中煮熟，搅拌均匀。
6. 加入浸泡好的米粉翻炒均匀。
7. 加入适量的酱油和盐进行调味，继续翻炒数分钟。
8. 炒熟后，倒入盘中即可享用。
这个食谱非常简单，你可以根据个人口味添加或减少食材。希望你喜欢这道家常美食！