步骤：1.准备蔬菜：将蔬菜洗净切成丝或者片状。
卷菜是一道常见的家常菜，可以使用各种蔬菜和配料来制作，下面是一种常见的卷菜做法：
材料：
1. 蔬菜：可以选择胡萝卜、豆芽、洋葱、紫甘蓝等蔬菜，根据个人口味自由组合。
2. 煎饼：可以自己制作或者购买现成的煎饼。
3. 酱料：可以使用番茄酱、辣椒酱、蒜蓉酱等根据个人口味选择。
步骤：
1. 准备蔬菜：将蔬菜洗净切成丝或者片状。
2. 煎饼加热：将煎饼放入锅中，加热至热的状态。
3. 煎炒蔬菜：锅中倒入适量的油，加热后放入蔬菜进行翻炒，炒至蔬菜变软熟。
4. 调味：在蔬菜中加入适量的盐、糖、酱油等调味料翻炒均匀，根据个人口味调整。
5. 卷菜：煎饼上涂抹适量的酱料，将炒好的蔬菜放在煎饼上，卷起即可。
煎饼卷菜的做法与上述类似，只是在最后一步操作不同，具体操作如下：
步骤：
1. 准备蔬菜：将蔬菜洗净切成丝或者片状。
2. 煎饼加热：将煎饼放入锅中，加热至热的状态。
3. 煎炒蔬菜：锅中倒入适量的油，加热后放入蔬菜进行翻炒，炒至蔬菜变软熟。
4. 调味：在蔬菜中加入适量的盐、糖、酱油等调味料翻炒均匀，根据个人口味调整。
5. 卷菜：将煎饼放平，将炒好的蔬菜放在煎饼上，然后将煎饼卷起，即可食用。
希望对你有帮助，祝您做菜愉快！