过多的胆固醇会增加血液中的胆固醇含量，加重血脂异常症状。总之，对于婴幼儿、过敏体质人群、慢性肾病患者、肝病患者和高血脂患者来说，鹅蛋不宜食用。如有任何健康问题，请咨询医生。
鹅蛋不适合以下人群食用：
1. 儿童：由于鹅蛋蛋白质含有过敏原，容易引起儿童过敏，所以不宜给婴儿和幼儿食用鹅蛋。
2. 过敏体质人群：鹅蛋中的蛋白质成分容易引发过敏反应，对蛋白质过敏的人应避免食用。
3. 慢性肾病患者：鹅蛋中含有较高的蛋白质，对于慢性肾脏病患者来说，摄入过多的蛋白质会增加肾脏的负担，不利于康复。
4. 肝病患者：鹅蛋中的脂肪含量较高，容易增加肝脏的负担，加重肝病症状，因此肝病患者应限制鹅蛋的摄入。
5. 高血脂患者：鹅蛋中的胆固醇含量较高，不适合高血脂患者食用。过多的胆固醇会增加血液中的胆固醇含量，加重血脂异常症状。
总之，对于婴幼儿、过敏体质人群、慢性肾病患者、肝病患者和高血脂患者来说，鹅蛋不宜食用。对于其他健康人群来说，适量食用鹅蛋可以提供营养，但过量摄入也不利于健康。如有任何健康问题，请咨询医生。