炒腐竹是一道家常菜，下面是一种常见的做法：所需食材：-腐竹：100克-葱姜蒜：适量-青红椒：适量-豆瓣酱：适量-盐：适量-酱油：适量-糖：适量-鸡精：适量-料酒：适量-油：适量步骤：1.将腐竹用清水泡发，泡软后切成适当的段。这是一种简单的家常做法，你也可以根据个人口味添加或修改调料。
炒腐竹是一道家常菜，下面是一种常见的做法：
所需食材：
- 腐竹：100克
- 葱姜蒜：适量
- 青红椒：适量
- 豆瓣酱：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 油：适量
步骤：
1. 将腐竹用清水泡发，泡软后切成适当的段。
2. 青红椒洗净去籽切丝，葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入适量豆瓣酱炒香。
5. 加入腐竹翻炒均匀。
6. 加入适量盐、酱油、糖、鸡精和料酒，根据个人口味调味。
7. 加入青红椒丝煸炒均匀。
8. 出锅前再翻炒一会儿，确保味道均匀。
9. 装盘即可食用。
这是一种简单的家常做法，你也可以根据个人口味添加或修改调料。