如果炒菜时糖放得太多，会导致菜肴过甜，且可能出现糖糊焦糖化的情况。但此方法有可能使菜肴变得稀薄，因此需注意添加量。总体来说，控制好放入的量是避免炒菜糖放多的关键。若糖放得太多，取决于个人喜好，个别人可能会觉得过甜，但不一定会苦。
如果炒菜时糖放得太多，会导致菜肴过甜，且可能出现糖糊焦糖化的情况。此时可以尝试以下方法来调整：
1. 加酸：可以加入一些柠檬汁、醋或其他酸性调味料来中和过甜的味道。
2. 加咸：加入一些酱油或盐来平衡过甜的味道。
3. 加辣：加入一些辣椒或辣椒酱来遮盖过甜的味道。
4. 加水：加入适量的水来稀释糖的浓度，减轻甜味。但此方法有可能使菜肴变得稀薄，因此需注意添加量。
总体来说，控制好放入的量是避免炒菜糖放多的关键。若糖放得太多，取决于个人喜好，个别人可能会觉得过甜，但不一定会苦。