一般情况下，腐乳不含有酒精。腐乳是一种由豆腐和一些发酵菌制作而成的食品，发酵菌会分解豆腐中的蛋白质和糖类，产生一些风味物质，但一般不会产生酒精。然而，一些商业化生产的腐乳产品可能添加了葡萄糖或味精等成分，其中葡萄糖可能在腐乳的制作过程中发酵产生微量酒精。因此，如果你特别关注酒精含量，可以查看产品标签或咨询生产商。
一般情况下，腐乳不含有酒精。腐乳是一种由豆腐和一些发酵菌制作而成的食品，发酵菌会分解豆腐中的蛋白质和糖类，产生一些风味物质，但一般不会产生酒精。然而，一些商业化生产的腐乳产品可能添加了葡萄糖或味精等成分，其中葡萄糖可能在腐乳的制作过程中发酵产生微量酒精。因此，如果你特别关注酒精含量，可以查看产品标签或咨询生产商。