2.锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香。这就是水煮猪肚的做法大全。
水煮猪肚是一道经典的川菜，下面是水煮猪肚的做法大全：
材料：
- 猪肚半只
- 豆芽250克
- 香葱适量
- 姜片适量
- 大蒜适量
调料：
- 料酒适量
- 生姜适量
- 盐适量
- 辣椒粉适量
- 酱油适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
- 胡椒适量
- 辣椒油适量
- 花椒粉适量
步骤：
1. 猪肚清洗干净，放入开水中焯水2分钟。之后，刮去内外壁层的脏物和黏液。切成薄片备用。
2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香。
3. 加入豆芽翻炒均匀。
4. 放入适量的水，加入料酒煮开。
5. 加入猪肚片，煮至熟烂。（约15分钟）
6. 捞出猪肚片，放入碗中。
7. 将锅中的汤汁煮开，加入适量盐、辣椒粉、酱油、生抽、老抽、鸡精、胡椒适量调味。
8. 将调好的汤汁倒入碗中，撒上适量的辣椒油和花椒粉，点缀香葱即可。
这就是水煮猪肚的做法大全。希望你喜欢！