牛仔骨是一种非常受欢迎的肉类食品，下面是一种常见的做法，让牛仔骨做出来更嫩：材料：-牛仔骨-生姜-大葱-料酒-酱油-白糖-盐-水-油步骤：1.将牛仔骨用水冲洗干净，然后放入沸水中焯水，煮约5分钟。通过以上做法，牛仔骨会经过长时间的炖煮，肉质会更加嫩滑，汤汁也会更加浓郁美味。
牛仔骨是一种非常受欢迎的肉类食品，下面是一种常见的做法，让牛仔骨做出来更嫩：
材料：
- 牛仔骨
- 生姜
- 大葱
- 料酒
- 酱油
- 白糖
- 盐
- 水
- 油
步骤：
1. 将牛仔骨用水冲洗干净，然后放入沸水中焯水，煮约5分钟。然后捞出沥干备用。
2. 生姜切片，大葱切段备用。
3. 热锅中加入适量的油，将生姜和大葱一起炒出香味。
4. 将焯水后的牛仔骨放入锅中翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒，翻炒片刻用料酒去腥味。
6. 加入酱油，白糖和盐，翻炒均匀。
7. 加入足够的水，盖上锅盖小火慢炖煮1-2个小时，直到牛仔骨变得非常嫩。
8. 中途可以根据个人口味调整调料，提前尝味。
9. 完成时，可以额外加入一些调料提升口感，比如蒜蓉、香菜等。
10. 最后，可以将牛仔骨捞出装盘，然后将汤汁倒入碗中一起食用。
通过以上做法，牛仔骨会经过长时间的炖煮，肉质会更加嫩滑，汤汁也会更加浓郁美味。可根据个人口味进行调整，让牛仔骨做出自己喜欢的口味。