胡椒粉可以是白胡椒或黑胡椒的粉末形式。白胡椒是将完全成熟的胡椒果实去除外层果皮和种子后晒干，而黑胡椒是将完全成熟的胡椒果实晒干，保留了外层果皮。对于胡辣汤的胡椒粉，通常使用的是黑胡椒粉，因为它具有辛辣的口感和独特的香气，能够增添辣味和风味。然而，也有些地区或个人可能会选择使用白胡椒粉。所以具体使用哪种胡椒粉还取决于个人口味和食谱的要求。
胡椒粉可以是白胡椒或黑胡椒的粉末形式。白胡椒是将完全成熟的胡椒果实去除外层果皮和种子后晒干，而黑胡椒是将完全成熟的胡椒果实晒干，保留了外层果皮。
对于胡辣汤的胡椒粉，通常使用的是黑胡椒粉，因为它具有辛辣的口感和独特的香气，能够增添辣味和风味。然而，也有些地区或个人可能会选择使用白胡椒粉。所以具体使用哪种胡椒粉还取决于个人口味和食谱的要求。