制作色香味俱全的可乐鸡翅需要注意以下几个窍门：1.选用新鲜的鸡翅：选择新鲜肥美的鸡翅作为主材料，能够保证口感嫩滑。煎炸至鸡翅表面呈金黄色时取出。通过以上窍门，就能够制作出色香味俱全的可乐鸡翅，美味可口。
制作色香味俱全的可乐鸡翅需要注意以下几个窍门：
1. 选用新鲜的鸡翅：选择新鲜肥美的鸡翅作为主材料，能够保证口感嫩滑。
2. 提前腌制鸡翅：将鸡翅放入碗中，加入适量的盐、生姜和料酒，搅拌均匀腌制15-20分钟。这样能够增加鸡肉的鲜嫩度和味道。
3. 煎炸之前先抹一层淀粉：将腌制好的鸡翅取出，用厨房纸巾将多余的水分擦干，然后在鸡翅表面均匀抹上一层薄薄的淀粉。这样能够增加炸炉后的鸡翅的酥脆口感。
4. 用油煎炸至金黄色：在炸锅中加入足够的食用油，待油热后将鸡翅缓慢放入炸锅中煎炸。煎炸至鸡翅表面呈金黄色时取出。这样能够使鸡翅外酥里嫩。
5. 制作可乐酱汁：在炒锅中加入适量的酱油、白糖、姜末和葱末，翻炒均匀后倒入适量的可乐，继续翻炒混合均匀。
6. 烧煮可乐鸡翅：将炸好的鸡翅放入炒锅中的可乐酱汁里，煮开后改为小火慢炖，焖煮5-8分钟，让鸡翅充分入味并收汁。
7. 装盘并点缀：将烧煮好的可乐鸡翅装盘，撒上葱花或者香菜叶作为点缀，增加色香味的层次感。
通过以上窍门，就能够制作出色香味俱全的可乐鸡翅，美味可口。