要让菜花不苦，可以采取以下方法：1.提前浸泡：将切好的菜花放入浸泡在冷水中，泡约10-20分钟，可以帮助去除苦味。总之，通过提前浸泡、添加食盐、快速煮熟、加入柠檬汁或酸味调料以及搭配适当的调料，可以使菜花更加美味，减少苦味的存在。
要让菜花不苦，可以采取以下方法：
1. 提前浸泡：将切好的菜花放入浸泡在冷水中，泡约10-20分钟，可以帮助去除苦味。
2. 添加食盐：将切好的菜花放入滚水中煮熟，加入适量的食盐，可以中和部分苦味。
3. 快速煮熟：不要过长时间煮熟菜花，尽量保持它的嫩脆口感，同时减少苦味的产生。
4. 加入柠檬汁或酸味调料：柠檬汁、醋或其他酸味调料可以中和苦味，提升菜花的风味。
5. 搭配调料：可以尝试搭配调料，如大蒜、姜、香菜等，增加菜花的风味，减少苦味的感觉。
总之，通过提前浸泡、添加食盐、快速煮熟、加入柠檬汁或酸味调料以及搭配适当的调料，可以使菜花更加美味，减少苦味的存在。