家庭版烤羊排的做法：1.准备材料：羊排、盐、黑胡椒粉、大蒜粉、迷迭香粉、橄榄油。
家庭版烤羊排的做法：
1. 准备材料：羊排、盐、黑胡椒粉、大蒜粉、迷迭香粉、橄榄油。
2. 预热烤箱至200°C。
3. 将羊排切成均匀的小块，用厨房纸巾擦干水分。
4. 在羊排两面撒上适量盐、黑胡椒粉、大蒜粉和迷迭香粉，用手轻轻按压让调料均匀附着。
5. 在烤盘上撒一层橄榄油，将羊排排放在上面。
6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约8-10分钟或者至羊排表面金黄色，内部略微粉红。
7. 取出烤盘，将烤羊排放在盘子上，稍微冷却片刻后即可食用。
家庭版烤羊排的做法窍门：
1. 选购时尽量选择新鲜的羊排，质量好的羊排更加嫩滑美味。
2. 在调料中加入迷迭香粉可增添独特的香气，同时提味。如果没有迷迭香粉，也可以使用其他喜欢的香料代替。
3. 注意烤箱温度和时间的掌握，不同烤箱的温度可能有些差异，可以根据自己的烤箱情况调整时间和温度，确保羊排烤熟但保持嫩滑口感。
4. 烤羊排后稍微冷却片刻可以让肉汁更好地分布在羊排内部，提升风味。