炒花蛤是一道常见的海鲜菜肴，下面是制作炒花蛤的简单做法：材料:-花蛤500克-大葱2根-姜5片-蒜4粒-干辣椒适量-料酒适量-生抽适量-盐适量-糖适量-食用油适量-食材清洗时用盐水漂泡会帮助去除沙粒做法:1.将花蛤放入盆中，加入盐水漂泡15分钟，然后用清水冲洗干净。炒花蛤做法简单，口感鲜美，可以作为家常菜或宴客菜品享用。
炒花蛤是一道常见的海鲜菜肴，下面是制作炒花蛤的简单做法：
材料:
- 花蛤 500 克
- 大葱 2 根
- 姜 5 片
- 蒜 4 粒
- 干辣椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
- 食材清洗时用盐水漂泡会帮助去除沙粒
做法:
1. 将花蛤放入盆中，加入盐水漂泡15分钟，然后用清水冲洗干净。
2. 锅中倒入足够的水，加入花蛤，大火煮沸，煮至花蛤壳全部打开，捞出，趁热将花蛤肉从壳中取出备用。
3. 锅中加热适量的食用油，加入姜片和蒜瓣翻炒出香味。
4. 加入干辣椒炒香。然后加入葱段炒香。
5. 放入煮熟的花蛤，炒匀。
6. 加入适量的料酒，炒匀。
7. 加入适量的生抽，糖和盐，继续翻炒片刻。
8. 炒至花蛤均匀上色后，即可取出装盘。
炒花蛤做法简单，口感鲜美，可以作为家常菜或宴客菜品享用。