材料：-500克鸡架-适量盐-适量胡椒粉-适量生姜-适量大葱-适量料酒-适量淀粉-适量食用油步骤：1.鸡架处理：将鸡架洗净，放入锅中加水煮沸，煮上约5分钟，然后捞出放入碗中备用。香喷喷的炸鸡架汤就做好了，可以作为小吃享用，也可配上米饭或面条一同食用。
材料：
- 500克鸡架
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量生姜
- 适量大葱
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量食用油
步骤：
1. 鸡架处理：将鸡架洗净，放入锅中加水煮沸，煮上约5分钟，然后捞出放入碗中备用。
2. 腌制鸡架：将腌制料（盐、胡椒粉、生姜、大葱、料酒）放在碗中，搅拌均匀，将煮沸的鸡架放入碗中腌制，腌制时间以30分钟为宜，以便让鸡架充分入味。
3. 炸制鸡架：将腌制好的鸡架均匀地撒上一层薄薄的淀粉，让鸡架表面均匀沾满淀粉。然后将鸡架一个一个地放入预热好的锅中，加适量的食用油，炸制至鸡架表面金黄脆香。
4. 出锅装盘：炸好的鸡架捞出沥干油份，装盘上桌即可。
香喷喷的炸鸡架汤就做好了，可以作为小吃享用，也可配上米饭或面条一同食用。