6.用沥油纸将多余的油分吸掉。9.最后撒上白芝麻,装盘即可享用。
飘香鱼块是一道美味可口的中式菜肴,下面是飘香鱼块的做法和配料:
配料:
1. 鱼肉块(可以选择鲈鱼或其他适合炸制的鱼肉):500克
2. 盐:适量
3. 料酒:适量
4. 生姜蓉:适量
5. 葱花:适量
6. 酱油:适量
7. 白芝麻:适量
8. 鸡蛋:适量
9. 面粉:适量
10. 生粉:适量
11. 植物油:适量(用于炸鱼块)
步骤:
1. 将鱼肉切成块状,用盐和料酒腌制15分钟,使鱼肉入味。
2. 取一碗,加入鸡蛋、面粉、生粉,搅拌均匀做成面糊。
3. 将腌制好的鱼块沾上面糊,确保鱼块均匀粘满面糊。
4. 取一平底锅,加入足够的植物油,将油加热至适中的温度。
5. 将粘满面糊的鱼块均匀放入锅中,炸至鱼块呈金黄色。
6. 用沥油纸将多余的油分吸掉。
7. 取一锅,加入适量的油,加热后加入生姜蓉和葱花炒香。
8. 加入适量的酱油,炒匀后加入炸好的鱼块,翻炒均匀,使鱼块裹上酱汁。
9. 最后撒上白芝麻,装盘即可享用。
以上就是飘香鱼块的做法和配料,希望对你有帮助!