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燕窝炖瘦肉的做法 燕窝炖瘦肉的做法窍门

时间:2023-07-14 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 译界快讯 文档下载

燕窝炖瘦肉是一道营养丰富、滋补养生的汤品。-尽量选择新鲜嫩滑的燕窝,这样口感和效果更好。

燕窝炖瘦肉是一道营养丰富、滋补养生的汤品。下面是一种常见的燕窝炖瘦肉的做法,供参考:

材料:

- 燕窝:10克

- 瘦肉:200克

- 姜片:适量

- 料酒:适量

- 盐:适量

- 清水:适量

步骤:

1. 将燕窝用清水浸泡1小时,使其软化。

2. 瘦肉切成块状,放入开水中焯水一下,捞出后用冷水冲洗干净,去除血水。

3. 汤锅中加入足够的清水,加入姜片和适量的料酒,将瘦肉放入锅中,大火煮沸后转小火炖煮30分钟,去除浮沫。

4. 将浸泡软化的燕窝放入沥干水分后,加入炖煮瘦肉的锅中继续炖煮10分钟。

5. 最后加入适量的盐调味即可。

燕窝炖瘦肉的窍门:

- 燕窝要提前浸泡软化,以便更好地融入汤中。

- 尽量选择新鲜嫩滑的燕窝,这样口感和效果更好。

- 炖煮瘦肉时可以加入适量的料酒去腥,使汤更鲜美。

- 炖煮过程中要去除浮沫,以保持汤的清澈和口感。

- 最后调味时,根据个人口味适量加入盐。