燕窝炖鸡是一道美味的家常菜，制作时需要以下配料：1.鸡腿：选择新鲜的鸡腿，去骨或者留骨都可以，根据个人喜好选择。
燕窝炖鸡是一道美味的家常菜，制作时需要以下配料：
1. 鸡腿：选择新鲜的鸡腿，去骨或者留骨都可以，根据个人喜好选择。
2. 燕窝：可以选择干燕窝或者炖燕窝，根据个人喜好和预算选择。
3. 鸡汤：用于炖制的鸡汤，可以事先准备好或者使用现成的鸡汤。
4. 姜片：用于增加菜肴的香味，切成细丝或者薄片。
5. 料酒：用于去腥和提味。
6. 盐：适量调味，根据个人口味添加。
7. 胡椒粉：可以根据个人口味添加适量。
8. 葱段：用于调味和装饰，切成小段。
9. 鸡精：可根据个人口味添加适量。
10. 吉利丁粉（可选）：用于增加菜肴的口感，可以根据个人喜好使用。
以上就是燕窝炖鸡的基本配料，可以根据个人口味和喜好进行调整。