期间不断搅拌，使燕窝均匀溶解在水中。蛋白炖燕窝的做法：材料：-鸡蛋白3个-干燕窝1/2克-清水适量-冰糖适量步骤：1.将干燕窝泡发，用清水泡发2小时以上，直至燕窝完全变软。
燕窝炖鸡蛋的做法：
材料：
- 鸡蛋3个
- 干燕窝1/2克
- 清水适量
- 冰糖适量
步骤：
1. 将干燕窝泡发，用清水泡发2小时以上，直至燕窝完全变软。
2. 把泡发好的燕窝用剁刀剁碎。
3. 取一锅清水，将燕窝放入锅中，加入适量的水，用小火煮15分钟。期间不断搅拌，使燕窝均匀溶解在水中。
4. 在燕窝水中加入冰糖，搅拌至溶解。
5. 另取一碗，将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。
6. 把燕窝水倒入蛋液中，搅拌均匀。
7. 将蛋液倒入蒸碗中，用文火蒸8-10分钟，直至蛋液凝固。
8. 取出蒸好的燕窝蛋羹，可以随个人喜好加入一些糖浆或者果蓉点缀。
蛋白炖燕窝的做法：
材料：
- 鸡蛋白3个
- 干燕窝1/2克
- 清水适量
- 冰糖适量
步骤：
1. 将干燕窝泡发，用清水泡发2小时以上，直至燕窝完全变软。
2. 把泡发好的燕窝用剁刀剁碎。
3. 取一锅清水，将燕窝放入锅中，加入适量的水，用小火煮15分钟。期间不断搅拌，使燕窝均匀溶解在水中。
4. 在燕窝水中加入冰糖，搅拌至溶解。
5. 取一个大碗，将鸡蛋白倒入碗中，用筷子搅拌均匀。
6. 把燕窝水倒入蛋白中，搅拌均匀。
7. 将蛋白燕窝液倒入瓷碗中。
8. 取锅加水烧开，将瓷碗放入锅中，用文火蒸8-10分钟，直至蛋白凝固。
9. 取出蒸好的蛋白燕窝羹，可以享用。
希望对您有帮助！