-炸豆角时，油温最好控制在180℃左右，这样可以使豆角外酥内嫩。希望以上的做法对您有所帮助，祝您做出美味的炸豆角！
炸豆角是一道简单又美味的家常菜，下面是一个简单的做法供参考：
准备材料：
- 豆角：适量
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将豆角洗净，去掉两头，切成小段或者整根备用。
2. 准备一个大碗，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐进行调味，然后用筷子搅拌均匀。
3. 在另一个碗中放入适量的面粉。
4. 油锅加热，待油温达到约180℃时，将豆角均匀地放入面粉碗中滚一滚，使豆角均匀地裹上一层面粉。
5. 将裹好面粉的豆角放入蛋液中浸泡均匀，再放入热油锅中炸至金黄色即可。
6. 炸好的豆角取出沥油备用，可上桌食用。
小贴士：
- 豆角切段后可以先焯水一下，然后捞出沥水，这样可以去除豆角的涩味。
- 炸豆角时，油温最好控制在180℃左右，这样可以使豆角外酥内嫩。
- 炸好的豆角可以沥油放在厨房纸巾上吸干油分，这样更加健康。
希望以上的做法对您有所帮助，祝您做出美味的炸豆角！