三珍海味是指海产品中的三种珍贵海味，包括：1.鲍鱼：鲍鱼为一种贝类海鲜，肉质细嫩富有弹性，是常见的高级菜肴原料之一。 三珍海味是指海产品中的三种珍贵海味，包括： 1. 鲍鱼：鲍鱼为一种贝类海鲜，肉质细嫩富有弹性，是常见的高级菜肴原料之一。 2. 瑶柱：瑶柱是干制的鱼翅或鱼肚，为优质的鲜味食材，广泛用于烹饪中，尤其在南方地区。 3. 干贝：干贝是指贝类海鲜用盐腌制或晒干的制品，具有鲜美的味道，常用于煲汤、炒菜等料理中。
